根據日本媒體《PRESIDENT》報導，這家和牛專賣店「旭屋」於1926年創立，最初主要販售牛肉，然而隨著1990年代大型超市如雨後春筍般開幕，第3代掌門人新田滋於1999年決定進軍網路市場，當時不少人紛紛質疑「有誰會在網路上買高級的神戶牛肉」，不過隨著網站上線後，也迅速接到來自世界各地的訂單。
新田滋指出，為了讓大眾能夠體會到神戶牛的美好滋味，研發出一款優質的「極品神戶牛肉可樂餅」，裏頭結合了A5神戶牛肩以及當地特產「紅安第斯馬鈴薯」。其中馬鈴薯也相當費工，在收成後需經過3個月的熟化，蒸熟後透過人工去皮，保留住馬鈴薯最好的風味。
然而，研發過程並不輕鬆，新田滋坦言，找了許多間代工廠生產，仍覺得少了一味，最終仍堅持手工製作，也因此每天只限量販售200個可麗餅。不少人吃完後紛紛大讚美味，訂單也大量暴增，不僅創下9成回購率的紀錄，至今若想在網路上訂購，必須等到2068年9月才會到貨，換算下來必須等待43年才吃的到這夢幻極品。
新田滋表示，完全沒有預料到可樂餅會比肉品還要紅，雖然等待人潮眾多，不過他也透露目前沒有擴大工廠生產的計畫，「保持原汁原味才是我們的首要任務」。
近日也有日本網友分享自己的經驗，她表示在4年前看到這款可麗餅就很想吃看看，下單後竟發現需要等待4年才拿的到，當時心想「4年後可以拿來孝敬另一半的家人」，因此大量訂購了40個。
豈料4年過去了，7天後即將收到可麗餅，但她不僅沒有結婚，甚至還是單身，讓她不禁笑喊「我必須在1週內結婚」。
