本次外帶饗宴為6人份設計,從馬年開運拼盤到象徵新歲安泰的老火湯,皆展現聚聚樓主廚細緻工序。拼盤內含涼拌海蜇絲、川耳、蒜苗肝臘腸、蔥油嫩雞、老家醬牛肉與桂花蜜芋,每一道都講究口感與風味層次。
其中,蒜苗肝臘腸採養生瘦脂比例手工製作,口感紮實,老家醬牛肉則搭配蔥薑、漢方與紹興酒慢燉,香氣濃郁回味無窮;桂花蜜芋遵循古法煮製,綿密香甜。
主菜部分,油爆海大蝦鮮香爽口,是年節必備佳餚;椒鹽黃金鯧象徵年年有餘,外酥內嫩,香氣撲鼻。江南風味的無錫醬子排先油炸再慢火燉煮,使冰糖與醬油的甜香完美包裹骨肉;創新宮保風味的貴妃嫩雞丁,辛香果韻交疊,令人印象深刻。最後,人蔘鮑魚雞湯盅以小土雞、鮑魚、花膠與人參慢火熬煮3至4小時,湯頭清潤甘雅,是圍爐中最溫暖的尾韻。
整套外帶饗宴原價7,680元,誠品生活松菸與新店兩店同步開放預購,限量只有100份。即日起到2026年1月10日,早鳥預訂可享9折優惠6,912元。可致電或親自到現場預訂,再於除夕當日從容提貨,讓年夜飯既方便又不失精緻。
