高劑量不等於高吸收
廖偉呈指出，人體對維生素C的吸收有上限。單次低於200毫克，幾乎可以完全吸收。單次500毫克，吸收率約73%，已經有部分浪費。單次1250毫克，吸收率僅約49%，幾乎一半隨尿液排出。很多人以為劑量愈高愈好，結果吃越多反而身體吸收越少。
聰明補充維生素C的3個方法
1.少量多次：一天總量可分成3到4次服用，每次不超過500毫克，提高吸收率。
2.選擇緩釋劑型：特殊製劑可讓維生素C慢慢釋放，維持血液濃度，避免一次吃太多造成浪費。
3.雙層磷脂質劑型：新型膠囊結構可模擬細胞膜，讓維生素C更容易進入細胞，減少隨尿液流失。
過量要小心，腎結石風險升高
廖偉呈提醒，成人每天維生素C上限為2000毫克。超量攝取可能出現噁心、腹瀉、腎結石等問題。因此盡量不要超過每天上限2000毫克，若一次攝取500毫克以上，務必多喝水。
