李醫師引述期刊《PLOS ONE》研究，實驗顯示，健康大學生連續4天吃高脂高糖早餐後，單字記憶力就下降近16%。高糖高脂飲食不只會讓記憶力下降，也會干擾大腦感知飽足的能力，需要多將近70%熱量才能滿足，血糖與血脂也明顯升高。研究指出，糖分和脂肪過量會影響負責學習與記憶的海馬體，讓大腦短時間陷入「暫時缺糖」，訊息傳遞變亂，就容易出現注意力下降、腦霧感。
開工前簡易4招調整：
1.逐步降油降糖：少吃炸物、甜點和含糖飲料，避免血糖大起大落。
2.均衡飲食：依「211餐盤」原則，每餐一半是蔬菜，二分之一是蛋白質，二分之一是全穀類，供應身體穩定能量。
3.輕斷食：可嘗試16／8斷食法，拉長不進食時間穩定血糖，但勿過度勉強。
4.調整作息：提早入睡、固定起床，讓生理時鐘回到上班節奏。
李醫師提醒，多數人只要慢慢恢復正常作息與飲食，腦袋很快就能清醒。如果一兩週後腦霧仍在或注意力無法集中，建議及早諮詢醫師或營養師，找到適合自己的調整方式，讓身體與大腦都回到最佳狀態，以飽滿精神迎接開工。
