電影全程於澳洲黃金海岸及開放海域實景拍攝，劇組捨棄棚內搭景與水槽特效，在真實海面與漁船空間中完成主要畫面，對演員與拍攝團隊都是一場高壓挑戰。
曾演出《飆風特攻隊》《自殺突擊隊》的動作男星傑寇特尼（Jai Courtney）這次在片中一改硬漢形象，飾演一名迷戀鯊魚的連環殺人魔船長塔克。多數戲份集中在船上狹窄空間，他形容拍攝過程「極度真實」：「我原以為會在水槽裡拍，結果沒有！我們真的出海了，而且那艘船也是真的。」有暈船經驗的他本以為會水土不服，卻意外順利完成所有戲份：「這次一次都沒暈，像是與大自然共舞，非常真實的一次拍攝體驗。」
除了驚悚血腥的橋段，《鯊人魔》也巧妙穿插情感張力。《黃石公園》女星哈西哈里森（Hassie Harrison）與澳洲新生代演員喬許休斯頓（Josh Heuston）在片中飾演在危機中短暫相遇的一對陌生人，兩人於極端環境中建立起意外情誼，成為全片最動人的情感線。哈里森笑稱：「我們第一週拍的是愛情段落，感覺像在演浪漫喜劇，沒想到隔天立刻跳進血腥驚悚情節，是一次非常跳躍、也非常刺激的經歷。」
《鯊人魔》講述一名聰明且自由奔放的衝浪客賽菲（哈里森 飾），在海邊意外遭到神祕船長塔克（寇特尼 飾）綁架，對方是一名迷戀鯊魚的連環殺人魔，將她囚禁在私人漁船上，準備將其推入深海祭獻給飢餓的鯊魚。賽菲必須在絕望中奮力求生，試圖逃離這艘載滿死亡氣息的船艦。驚悚氛圍與大海絕境交織出的極限逃亡故事，勢必成為夏日銀幕上最血腥刺激的一場求生冒險。