營養師蔡宗真指出，關鍵在於名為皮質醇的荷爾蒙。它是身體的「天然清醒開關」，每天早上起床後約30到45分鐘會達到高峰，幫助我們自然甦醒、提升專注力。也就是說，如果你一醒來就立刻喝咖啡，此時身體本來就很清醒，額外補充咖啡因，反而感受不到明顯提神效果。
那什麼時候喝才對？研究與臨床建議指出，應該等到皮質醇開始下降時再攝取咖啡因，效果才會更顯著。最佳時段大約落在上午10點到中午12點，以及下午2點到4點之間。這兩個時間點，身體的自然清醒力較弱，咖啡因的提神效果就能被「放大」，讓精神更集中、工作效率更提升。
營養師提醒，與其一早猛灌咖啡，不如調整飲用時機，順著身體節奏補充，才能真正發揮提神效果。下次覺得咖啡沒用時，不妨先檢視一下時間點，也許不是咖啡失效，而是你一直都喝錯了時機。
