中秋吹費南雪風!年賣3200萬顆日本老店推限定禮盒,台灣名店竟把菜脯、蝦乾包進去
日本「HENRI CHARPENTIER」每年賣出3,200萬顆費南雪,台灣「PUREBREAD Bakery」做出菜脯、蝦乾創意台味。(店家供圖)

中秋吹費南雪風!年賣3200萬顆日本老店推限定禮盒,台灣名店竟把菜脯、蝦乾包進去

中秋送禮不再只有月餅、鳳梨酥了,外型像小金條的「費南雪」,今年成為甜點市場新寵。從日本賣到得金氏世界紀錄的老店,到台灣職人烘焙店,都不約而同推出中秋限定費南雪禮盒,以法式經典甜點重新詮釋節慶送禮,不僅更具質感,也掀起一波法式小金磚熱潮。
來自日本兵庫縣、創立於1969年的「HENRI CHARPENTIER」,以費南雪聞名全球,年銷售量高達3,200萬顆,更連續8年獲得金氏世界紀錄「世界最暢銷費南雪」,堪稱甜點界的傳奇。
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「HENRI CHARPENTIER」連續8年獲得金氏世界紀錄「世界最暢銷費南雪」。
今年品牌首度推出台灣限定中秋禮盒,以「映月」為設計主題,把明月、玉兔與團圓意象融入包裝,推出3款禮盒,售價700元起。除了招牌原味費南雪,還能一次品嘗瑪德蓮、巧克力與原味夾心餅乾等經典法式燒菓,兼具風味和送禮質感。
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「HC精選洋菓子綜合款23入禮盒」吃得到原味、巧克力費南雪,原味與巧克力夾心餅乾、瑪德蓮、小瑪德蓮,口感豐富。(1,250元/盒,HENRI CHARPENTIER供圖)
最招牌當然還是原味「費南雪8入禮盒」,店家嚴選奶油熬製成焦化奶油,融合杏仁粉烘焙而成,散發濃郁奶油與堅果香氣,外層微酥、內裡濕潤柔軟,每一口都展現法式甜點的細膩度。
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「原味費南雪8入禮盒」外酥內軟,散發濃郁奶油與堅果香氣。(700元/盒,HENRI CHARPENTIER供圖)
另一邊,台灣歐式烘焙品牌「PUREBREAD Bakery」則走出截然不同路線,保留法式費南雪以焦化奶油、杏仁粉與24小時靜置麵糊製作的經典工法,卻大膽融入台灣在地食材,打造8款鹹甜兼具的中秋限定口味。
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「PUREBREAD Bakery」中秋限定法式費南雪禮盒融合法式經典與亞洲風味,一盒收入8種鹹甜口味。(520元/8入,PUREBREAD Bakery供圖)
除了原味杏仁、鹹蛋黃兩款人氣口味,今年更一口氣推出古早味菜脯、柴魚蝦乾、蘋果乾、草莓燕麥、鳳梨百香果及香蕉起司等6款新作。
其中菜脯、柴魚蝦乾最具話題,把熟悉的台灣古早味與法式甜點結合,鹹香中帶著焦化奶油與堅果香氣,創造令人驚喜的風味層次。水果系列則以熱帶果香與微酸果乾平衡奶油香,讓費南雪多了清爽口感。8入禮盒售價520元、16入980元,即日起開放預訂。

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