國內苦茶油接連爆出致癌物苯駢芘超標，引發民眾對食安高度關注。衛福部長石崇良今天表示，目前查獲的兩起案件、共8批問題產品，都來自嘉義源春同一座製油工廠，主管機關已鎖定原料來源全面追查。
石崇良指出，源春雖宣稱採用台灣在地苦茶籽，但查核時無法提出完整原料來源證明，因此高度懷疑實際使用的是進口苦茶籽，且依目前掌握情況研判，來源可能來自中國。
源頭疑落在原料 近期啟動專案稽查
石崇良表示，台灣苦茶籽產量有限，約95%仰賴進口，苦茶油一年供應量約1000公噸，占國內食用油市場僅約0.1%，屬於小眾油品。
他指出，中國對苯駢芘限量標準為10ppb，台灣則僅2ppb，標準相差5倍。目前已要求涉案原料停止投入製造，並由地方衛生局與食藥署持續追查原料流向，近期也將啟動苦茶油專案稽查，未來再依各類油品風險高低採分級管理。
製程溫度不高 烘乾過程成最大疑點
針對致癌物超標原因，石崇良分析，苦茶油榨製過程溫度通常不高，不同於高溫製程容易產生苯駢芘，因此目前研判問題較可能出在苦茶籽原料處理，尤其烘乾階段最有可能產生污染。
他表示，後續除了針對苦茶油展開專案查核，也會同步推動食用油風險分析及品質輔導方案，以風險分級方式進行精準管理，兼顧食安與監管效益。
源春稱有原料證明 嗆「部長說的不一定真實」
對於衛福部的說法，源春製油廠傍晚接受《鏡報》查證時表示，目前仍配合衛生局調查，現階段不便對外說明，所有資料都會交由主管機關查核。
源春並強調，公司握有完整原料證明，「他只是個部長而已，他說的不一定是真實的」，相關文件將送交衛生局及檢調單位，由官方調查釐清原料來源與責任歸屬，全案仍待主管機關進一步調查確認。
