健康

2026/05/23 11:08:00

「吃蛋白質，不只是補肌肉，也是餵給身體一組訊號」基因醫師張家銘表示，許多人認為吃蛋白質助維持體能，就拚命吃單一品項，如豆漿、蛋白飲或雞胸肉，不過蛋白質進到身體會被消化分解成食物來源胜肽（food-derived peptides），太單一的食物來源反而會讓身體接收到的訊息變得混亂，無助於腸道菌生態，建議搭配發酵蛋白、纖維素一起食用，避免攝取過多加工食品，讓食物更容易被身體使用。

健康

2026/05/22 11:36:00

運動風氣盛行，不少人把高蛋白飲食當成瘦身與增肌的萬用解方，認為雞胸肉、蛋白飲越多越好，甚至用蛋白飲取代正餐。但減重醫師劉曜增提醒，這種做法其實可能踩到代謝陷阱，尤其是糖尿病患者，若長期高蛋白卻忽略整體飲食比例，血糖失控風險甚至可能增加近3倍。

國際

2026/05/21 16:57:00

多吃健康餐卻導致重度脂肪肝？中國一名20歲的女大生為了快速減重而採取極端節食，每天只吃一片麵包和水果，雖然成功在1個月內瘦下12公斤，卻因蛋白質不足與代謝失衡，被診斷出重度脂肪肝。對此，醫師警告，錯誤減肥恐導致肝臟代謝異常與致命風險，且若減重期間的飲食缺乏蛋白質與脂肪酸，就會讓肝臟無法正常運作脂肪代謝，導致脂肪輸出受阻。

健康

2026/04/26 10:31:00

近來社群平台上流行另類減肥法「把自己當狗養」，狗不能吃、不該吃的東西，自己就不要吃，像是甜點、酒類、飲料等等，而且養狗的飼主都會帶狗出門散步，所以自己實施這套減肥法時也要出門走走。這個「把自己當狗養」的減肥法引發大量網友討論，專業營養師表示，不是讓你真的把自己當狗，而是在飲食方面要特別注意，增加「原型食物」、減少人工添加物的攝取，就能達到管理體重的效果。

健康

2026/04/25 06:58:00

許多人會以原型食物例如地瓜、玉米來代替精緻澱粉如白米飯、麵條，藉此想達到減脂、穩定血糖的目的。但一名女子吃完地瓜之後，血糖竟然直接飆破200！她為此特地跑去求診，醫師發現女子吃地瓜的方式錯誤，並提出不同的地瓜料理方式，對血糖的反應會大大不同。

健康

2026/04/23 09:56:00

不少人會吃雞胸肉、雞蛋，把高蛋白飲食當成變健康、長肌肉的捷徑。但基因醫師張家銘提醒，如果身體正處在慢性發炎、壓力過大、睡眠不足或代謝不穩的狀態，補進去的蛋白質，未必只用在肌肉修復，反而可能被體內一些「不該過度生長的細胞」一併利用，在無形中提供它們養分。

健康

2026/04/17 11:53:00

現代人越來越重視健康管理與體態控制，「飲食控制」已成為日常生活的一部分，不論是減脂、增肌或維持體重，大家都開始關注蛋白質攝取是否足夠。不過，很多人在執行時容易陷入單一飲食，長期只靠雞胸肉或雞蛋，不僅容易吃膩，也可能導致營養失衡。減重醫師許芷瑜就推薦10種常見高蛋白食物。

健康

2026/04/16 17:29:00

「體重不高，不代表體脂正常。」減重醫師蕭捷健近日在臉書分享一則減重案例指出，有學員在調整飲食與生活型態後，於四個月內體脂肪從29%降至21%，體重減少約10公斤，內臟脂肪指標也出現明顯改善。他並強調，許多人的減脂問題並不在於吃得太多，而是飲食內容、肌肉量與日常活動量共同影響脂肪分布。

健康

2026/04/15 11:04:00

一提到補充蛋白質，很多人第一時間都想到雞蛋、雞胸肉或豆類，但營養師羅瑋如提醒，其實有些蔬菜不只富含纖維，本身也含有一定比例的蛋白質，對於減脂、護眼與腸道健康都能發揮加分效果。

健康

2026/04/04 15:16:00

現代人重視健康和外表，許多人長期都實施飲食控制，但在減肥的道路上卻一直卡關，就是瘦不下來。營養師廖欣儀說，遇到這種狀況，可能跟吃多吃少沒有關係，而是因為「瘦體素阻抗」所造成，她也提共6個方法，能夠有效改善「體重卡關」的問題。

健康

2026/03/20 11:31:00

不少人都會將「走1萬步」當成每天的運動標準，認為能維持身體機能，不過營養師邱世昕提醒，隨著年紀老化，身體更需要的其實是爆發力、支撐力，以及防跌倒反應的「快縮肌」，若沒有刺激到關鍵肌肉，加上蛋白質吃不夠，反而會讓「肌肉越走越少」，甚至還會產生關節疼痛。

即時

2026/02/20 19:00:00

重要聚餐時刻，許多人特別點上一盤牡蠣享用，事實上牡蠣在過去被視為窮人不得已時才會選擇的食物，且根據考古遺址顯示，早在舊石器時代，人類就會採食牡蠣，經過古希臘、羅馬、中世紀至近代，人類食用牡蠣的歷史超過數萬年，如今卻因過度捕撈與環境污染，成了餐桌上昂貴高檔食材之一。