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2026/07/30 16:03:00

台北近期有兩間話題餐廳同步推出夏季新菜，一間是坐落百年古蹟中的「輝室」，迎來全新主廚團隊，以現代台灣料理重新詮釋烤玉米、炒米粉、清粥小菜等熟悉滋味；另一間則是「初魚鉄板料亭」，以日本旬味海鮮、白鰻與A5和牛打造鐵板套餐，能從台灣味吃到日本四季風味。

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2026/07/13 15:55:00

每到夏天，日本人總會迎來一年一到兩次的「土用丑日」，習慣吃鰻魚補充體力、迎戰酷暑，近年台灣人也越來越熟悉這個飲食文化。談到鰻魚飯，常會聽到關東、關西流之爭，但最近造訪南港的「板前屋炭烤鰻魚飯」，卻讓我覺得它不屬於任何門派，而是自成一格的「北港流」。

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2026/07/07 16:05:00

每到盛夏，日本便會迎來一年一度的「土用丑日」，從江戶時代流傳至今的食鰻文化，透過富含營養的鰻魚補充體力、對抗酷暑。欣葉旗下日式Buffet品牌「NAGOMI」以此為靈感，從即日起到9月30日，推出期間限定「盛夏和宴」，集結鰻魚、松葉蟹腳、涮和牛及超過15道限定料理。

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2026/07/02 14:51:00

珍珠奶茶配炸雞是不少人的罪惡系標配，但如果把珍奶變成炸雞，吃起來又會是什麼滋味呢？「繼光香香雞」近期就大膽把黑糖珍奶，變成炸雞的全新口味，吃之前同樣也要搖一搖。

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2025/06/30 17:50:00

台北老字號鰻魚飯名店「肥前屋」突然歇業，讓不少老主顧惋惜，也引發不少饕客感嘆「味道早就變了」，不少網友回憶起後期用餐經驗時，最常出現的關鍵字是：「魚刺太多」。大漁迴轉飲食文化有限公司總經理江俊民，從產業面剖析平價鰻魚飯，為什麼容易讓人失望。

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2025/06/30 10:33:00

與「台北四大鰻魚飯」京都屋、濱松屋、劍持屋並列的肥前屋，肥前屋開業近50年，昨（29）日無預警宣布永久歇業，其以肥厚多汁的鰻魚飯、蛋捲、透抽等餐點讓饕客念念不忘；不過因歇業來的太突然，有民眾猜測是因店租漲價或其他因素才會關店，也有網友認為肥前屋品質下滑，形容像在吃「針線包」，對此老闆也說明原因。

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2025/06/30 10:07:00

以平價高品質鰻魚飯聞名，在台北開業近50年的老字號日式食堂「肥前屋」，昨天（6月29日）無預警歇業，引發大批老顧客不捨。不過，也有不少網友坦言：「這結局並不讓人意外。」

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2025/06/25 14:06:00

盛夏來臨，饗賓集團旗下高人氣Buffet品牌「旭集和食集錦」，即日起至8月15日舉辦「旭の夏祭り」，以日本傳統「土用丑日」食鰻文化為靈感，推出「鰻旨の刻」主題活動，全台門市獻上6道限定鰻魚料理，從清爽開胃到熱鍋料理，多元風味一網打盡。

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2025/06/04 17:36:00

來自台中的江戶風味鰻魚專門品牌「大江戶町鰻屋」，正式插旗台北南港LaLaport 6樓。延續職人現點現烤精神，主打使用在雲林、屏東養殖，達外銷等級的新鮮鰻魚，結合備長炭直火蒲燒技術與手工醬汁，打造鮮美酥嫩的鰻魚飯體驗。