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2025/09/17 17:03:00

全台街頭巷尾都有鹹酥雞店，食材差異不大，但炸功卻是能做出分水嶺的關鍵。宜蘭才吃得到的連鎖品牌「台妹炸雞翅」，店內就用3口不同溫度的油鍋，油溫從低至高，分別要炸熟、炸酥跟逼油，難怪炸物都脆口不油膩。

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2025/06/10 03:50:00

台南市永康區武王國小旁的夜市今天（9日）晚間八點左右發生一起火警，夜市裡的炸地瓜球攤疑因瓦斯閥管脫落，突然瓦斯外洩，導致油鍋裡滾燙的油迅速點燃，烈焰爆起！距離最近的攤商夫妻燒燙傷，生財工具付之一炬，幸好兩人經急救，已無生命危險。