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2025/08/20 13:28:00

《台灣米其林指南2025》剛公布完畢，一如往常掀起短暫的熱烈討論。但對多數民眾來說，這份名單仍只是「看看就好」，因為上榜的星級餐廳，往往價格高昂、距離遙遠，甚至與日常飲食習慣脫節。對一般人而言，真正好吃的，往往還是自己平常最愛的巷口牛肉麵、滷肉飯或豆漿早餐店。這也引出一個疑問：台灣是否需要一種更接地氣的美食評鑑？

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2025/08/20 10:22:00

高雄法式餐廳「方蒔the FRONT HOUSE」在《台灣米其林指南2025》中，一舉獲得新進「米其林一星」榮耀，同時摘下「服務大獎」，是今年少見同時獲雙重肯定的新星。這家餐廳由主廚蔡中和與外場經理兼侍酒師陳玉錡夫妻檔共同經營，特別之處在於，他們並不只將光環放在主廚身上，而是更強調「完整的用餐體驗」，讓料理與服務形成缺一不可的雙重舞台。

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2025/08/19 17:47:00

《台灣米其林指南2025》剛剛公布今年最新摘星名單，首次列入評選的新北市、新竹市與新竹縣，星星數掛零，沒有任何一家餐廳摘星。整個頒獎典禮冗長，幾乎沒什麼亮點，最大贏家是首次摘下一星的「好嶼」，還同時獲得綠星餐廳與侍酒師大獎肯定，是米其林在台灣舉辦8年以來，首次有「大三元」表現的餐廳。