艋舺夜市風情3／擺攤風春吹曬躲警察她都不怕 「最怕不能做生意」 新冠3個月看壞一台電視

蔡珮郁笑著說：「我媽的邏輯是，不管走到哪，只要願意做，都能生存啦！10年前市府加強取締，所有攤子都躲到巷子裡。結果沒遊客，附近店家生意大減，跟議員陳情，市府才把我們合法化。我們如果遇到疫情就休業，像新冠那時休了3個月，媽媽沒事做很焦慮，只能在家看電視，把一台全新電視看到壞掉，呵呵！但危機過了就繼續營業，生意還是很好，不受影響。」

即使辛勤擺攤、生意鼎盛，烤魷魚攤仍面臨耗時費工、後繼無人的窘境。早年阿嬌姨生意太好，來不及壓魷魚，委託基隆業者代工；業者退休後，阿嬌姨找來乾兒子小胖接手。

耗時費工　接班人難尋

但從小胖的口中，即可感受到產業日薄西山的現實—「每隻魷魚只能壓2片魷魚片，我每天做8小時，只能壓160隻。但阿嬌姨每天就要賣170隻，年節期間每天都破1,000隻，得提早備貨，我必須全年無休才能應付。這工作需要技術，但很苦又單調，沒人想做，都找不到代工。」