台中市政府回應如下：有關民眾反映米其林餐廳發現病媒、環境衛生不佳等情形，食安處表示，將於營業時間立即派員前往稽查，針對衛生環境不佳、食材儲存管理等疑慮逐項檢查。如有不符合《食品良好衛生規範準則》情形，將先行限期改善；若複查仍不合格，或查有使用逾期食材，將依《食品安全衛生管理法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰，如發現標示不實等違規事項，亦將依食安法裁處4萬到400萬元罰鍰。
勞工局則表示，有關該餐廳傳出無薪假及薪資爭議，已主動要求業者至局內接受勞動檢查，如查有違法，將依法處理。另業者若涉有違法扣薪、未依法給付國定假日工資及未申請卻擅自實施減班休息（無薪假）等情形，違反《勞動基準法》第22條及39條規定，將各裁處2萬至100萬元罰鍰。
此外，截至昨(16)日，勞工局已受理該餐廳3名員工提出勞資爭議調解，涉及延長工時工資與特休工資等，並已於7月1日達成調解。