胡廷岳接著說，幽門桿菌感染者得到胃癌的機率，是沒感染者的10倍，衛福部指出，胃癌多因人體胃部的黏膜細胞異常增生繁殖所致，主要起因於幽門螺旋桿菌感染，不斷引起胃部持續的慢性發炎，進而造成慢性胃炎或黏膜的癌前病變出現。
胃幽門桿菌感染所造成的胃癌，與台灣人「愛吃胃藥」、「療程沒做完」非常有關。另外，台灣多數民眾還停留在「藥就是毒，少吃最好」的錯誤觀念，忽略了幽門桿菌容易潛伏在胃黏膜裡、容易復發、復發了容易變成胃癌。胡廷岳接著分享能避免胃癌的3種方式如下：
1、不要長期吃胃藥：無論是PPI胃藥、還是所謂傳統型的胃藥，其實胃藥的根本功用只有一個「讓胃酸變得不酸」。說穿了，胃藥根本一點保護胃的功能都沒有。常常台灣長輩去看個感冒、看個疼痛科，拿個止痛藥就一定要搭配一顆胃藥，不然心理面就會怪怪的。
但沒想到，胃藥讓胃酸變得不酸，幽門桿菌就會趁機入侵。這就造成台灣人胃不好、吃胃藥、然後胃又更不好的惡性循環。別長期吃胃藥，不但減藥，也能減少胃癌風險。避免吃更多藥。
2、抗生素療程乖乖吃完：人吃到第5天就覺得「症狀有改善」，然後就故意停藥，這導致幽門桿菌根本沒殺乾淨，過幾個月後馬上又復發，馬上又得吃一大堆藥。要不然就是「幽門桿菌會在你沒感覺的情況下」，增加胃癌風險。對醫師來說，目標是減藥，因此沒有必要讓病患多吃多餘的藥。吃完療程確保根除幽門桿菌、就能降低胃癌機率。若擔心副作用，可先和醫師討論調整方案。
3、公筷母匙，斷開傳染鏈：令人意外的是，胃癌竟然也與台灣人的飲食習慣有關。尤其幽門桿菌是透過口水、餐具共食、親密接觸傳染。家人之間容易互相感染，因此家裡若有人有慢性胃炎、胃潰瘍或消化不良的症狀，公筷母匙、吃完抗生素療程、不要長期吃胃藥三件事，請務必完整落實。
長期吃胃藥會令人胃癌嗎？會的。但背後兇手其實是「胃幽門桿菌」。幽門桿菌早就有許多「吹一口氣、免抽血」就能檢查的方法，甚至幽門桿菌也有方便治療的手段（例如抗生素吃14天）。台灣人如果想避免90%的胃癌主要原因，其實可以很簡單。剩下的10%，我們有機會、有空的時候，再想想怎麼處理就好。