去年在台大演講時，黃仁勳曾說到他很喜歡通化夜市的「阿婆高級現切水果」，今年5月來台時，行程滿檔，沒有機會見到他口中的「Fruit Lady」。今年第3度來台，不知道會不會抽空去見見老朋友。
其實在黃仁勳點名阿婆高級現切水果前，我對這個攤位印象不深，畢竟每個夜市都有水果攤，水果也不需要料理，應該吃不出什麼差異性。但我好奇這一攤到底有什麼魅力，讓身家超過3兆的執行長念念不忘。
某次排隊過程，我觀察到3個小細節。鮮少夜市水果攤會用玻璃櫃遮擋異物，雖然是在挑水果，卻像在選甜點。水果該去皮、要挖籽的，都處理地乾淨俐落，果肉切得整整齊齊，賣相極佳，讓我跟朋友好想失心瘋亂點。
我覺得最重要的一點，也是夜市水果攤最為人詬病的，就是價錢不清，攤商切完之後，客人付錢時，才發現自己被當「水果盤仔」。
這攤所有水果都有明確標價，以半斤為單位。買的時候，也是要半斤起跳。後來想想這樣也好，買到的水果切塊都很完整，沒有前一個客人留下來的邊角料。
水果有2種粉可以加，前面的客人們說都加，我也盲從，結果是芭樂變得好好吃，又脆又甜。西瓜雖然沒那麼甜，但脆度還不錯，也沒有發酸的問題。
飯後水果有這樣的高水準，真的會讓逛夜市這件事變得更開心。也會覺得在台灣夜市裡，很用心做好一種料理、一件事的攤商，很有魅力，在黑夜裡，是會發光的。
黃仁勳也像米其林密探，能在夜市、巷弄裡挖掘出最亮的星芒，還不時回訪，確認品質是否一致，稱他是移動版米其林，一點也不為過。
Info
阿婆高級現切水果
地址：台北市大安區臨江街40巷2號
營業時間：17：30～凌晨12：30，公休日會於臉書公告。