本次出問題產品包括包括屏東「百威食品公司」之「B級大腸及白小腸」,其中最大宗流向桃園市的2.1公噸問題產品已全數下架,其次1.3公噸流入台北寧夏市場,其餘則散至高雄及屏東等地;以下為食藥署公布之業者名單:
B級大腸流向
- 台北市寧夏市場陳先生:
台北市衛生局指出,接獲通報後已於第一時間前往寧夏市場攤位稽查,確認其購入百威食品公司出貨的1330公斤問題豬大腸,目前已全數下架封存。
寧夏夜市觀光協會也隨即發出聲明,強調「對食品安全零容忍」,並宣布公布夜市攤商及進貨廠商名單、啟動QR code食材來源查驗機制、強化攤商自主管理與進貨單據保存3項後續措施;同時澄清,雖部分攤商曾使用豬大腸,但數量遠低於新聞所述,仍會主動公開資訊,確保食安透明。
- 屏東縣邱X輝:
屏東縣衛生局指出,流入屏東的黑心豬腸共180公斤,主要流入「和生市場」,再由邱姓業者分售至熱炒店、滷味攤及大腸麵線業者等下游零售商,不過目前這批豬腸已全數售出,消費者可能都已吃下肚。
- 高雄市吳X傑:
高雄市衛生局追查發現,吳姓業者於今年8月及9月2次進貨共126公斤問題大腸,第1次進貨36公斤,供應給特定船舶伙食補給,第2次進貨90公斤則稱「自行銷毀」。
據了解,該業者登記地址透天厝已租給他人,過去也無冷凍設備與食品行跡象,高雄市衛生局實際前往後也並未查獲產品存放,該批大腸恐已隨船出海被食用。
白小腸流向
- 桃園市大腸順食品股份有限公司:2.1公噸已全數下架
黑心豬腸事件爆發,西門町指標性老店「阿宗麵線」也證實受波及,昨(4)日在店外張貼道歉聲明,表示接獲台北市衛生局通知後,才得知其中一家供應商部分原料未能符合品質標準,因此已立刻終止與該供應商的合作,並即刻封存庫存原料,全力配合衛生機關查核。
至於使用「工業級雙氧水」,相關業者透露,因雙氧水能讓豬腸外觀更白、縮短烹煮時間、提升脆度,不法業者疑似為了降低成本鋌而走險,不過由於部分業者購入之產品已售出,恐怕已經被吃下肚,商家也僅能呼籲近期少吃豬腸、內臟製品,以策安全。