壽司郎這次活動最大亮點，首推期間限定的「厚切中腹」。嚴選有「深紅鑽石」之稱的南方黑鮪魚中腹部位，油脂與肌肉比例恰到好處，入口厚實柔嫩，脂香濃郁卻不膩，是冬季最能感受鮪魚魅力的一貫壽司。
來自日本的「黃尾鰤」，選用鹿兒島縣產魚種，油脂清爽，肉質緊實彈嫩，入口滑順、尾韻清甜，適合喜歡細緻風味的饕客。
「鹿兒島縣產丁香魚」則以爽脆扎實的口感取勝，捕撈後迅速處理保留鮮度，一入口便能感受純粹海味，讓人忍不住一貫接一貫。
以手工生義大利麵出名的PASTAIO，冬季菜單則把重心放在「濃郁、燻香、溫潤」。其中最吸睛的是「蔥油牡蠣麵」，選用當季最肥美的廣島牡蠣，搭配大量鮮蚵與蛤蜊高湯熬製的基底醬汁，讓麵完整吸附海味精華，自製蔥油的辛香讓整體風味更立體。
「燉牛肚麵」則發想自義大利經典佛羅倫斯料理，蜂巢牛肚以香料與番茄紅醬慢燉至柔軟入味，搭配能緊緊扒附醬汁的蝸牛麵，是冷天裡最踏實暖胃的一道；而走溫潤系路線的「烏骨蛋黃麵」，以青殼烏骨雞蛋製成濃厚蛋黃醬，包裹Q彈大水管麵，結合熟成豬臉頰肉與黑胡椒的香氣，相當夠味。
Info
壽司郎
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PASTAIO（光復店）
地址：台北市大安區光復南路290巷32號
電話：0979-163-859
營業時間：12：00～16：00、17：00～22：00
