宮廟椅加持的地瓜球
站在「紅心地瓜球」攤子前，看著店家酥炸的過程，聲音跟畫面都很療癒。尤其那個特製鍋鏟，看起來就像宮廟問事的轎椅，彷彿每顆地瓜球都被加持一番。
手工反覆碾壓、瀝油的「地瓜球」，炸得酥脆又乾爽，不油膩，脆度甚至比Q度更突出，地瓜香氣明顯。
咬下去的瞬間，立刻讓人上癮，是近期吃到最脆的一家，非常值得回訪。
Info
紅心地瓜球
地址：新北市中和區和平街90號
營業時間：15：15～21：30，公休日參考粉絲專頁、IG。
一根一根炸的脆皮甘梅薯條
如果你是甘梅地瓜薯條控，推薦從台中逢甲起家的「佳佳福甘梅薯條」。我唸世新大學時，就常跑景美夜市分店買，近期發現中和興南夜市的分店炸得更出色。
店家炸地瓜條非常有耐心，一根一根下鍋，麵衣包裹完整，外皮硬脆，內裡地瓜很鬆甜，形成完美對比。
我最愛綜合口味，胡椒鹽加梅子粉，好涮嘴。分量雖不多，但品質出色，買來解饞，也不會太有罪惡感。
Info
佳佳福甘梅薯條（興南夜市店）
地址：新北市中和區景新街410巷13號
營業時間15：00～23：00，週四15：00～21：00。
綿甜噴香烤地瓜
爺爺、奶奶超愛地瓜，讓我從小習慣跟著吃地瓜稀飯。後來爺爺住進新店慈濟安寧病房時，我曾把附近「食在憨吉二號店」的烤地瓜，壓成泥給他吃，結果他不賞臉，我自己卻吃掉最多，也因此發現這家烤地瓜真是好吃。
老闆用台農57號黃心地瓜，烤得綿密香甜，沒有粗糙纖維。中包50元，裡面有4、5條小地瓜，早餐吃兩條配兩顆蛋就很有飽足感。而且老闆強調，冰過再吃會轉換成抗性澱粉，熱量會變低，跟日本冷便當的概念有異曲同工。
Info
食在憨吉二號店
地址：新北市新店區復興路97號
營業時間07：30～18：00，週六、日公休。
