緬甸因為西北地區的國土與印度相接，加上英國殖民時期，從印度引進士農工商的人才，也把吃烤餅、喝奶茶的飲食習慣，帶進了緬甸。
清真小吃店的「奶油烤餅」都是現點現擀麵皮，貼進炭烤爐裡，烤到表面鼓泡、香氣四溢。
出爐後趁熱刷上奶油、撒上砂糖。
口感兼具可麗餅的酥脆與印度甩餅的嚼勁，奶油香氣和砂糖甜香交織，但又不像以前那麼甜，原來老闆應多數客人的要求，悄悄減糖了。
搭配的「冰奶茶」，也不像正宗印度奶茶這麼甜了，更符合台灣人口味，大概就是「珍奶微微（微糖微冰）」的概念。
老闆娘透露，緬甸奶茶其實受英式與印度奶茶影響，他們使用緬甸茶葉混合台灣茶，取各自的茶味與香氣，再加煉乳與少量無糖奶水，整體口感滑順、清爽，喝完也不覺得刮舌甜膩。
雖然換了店面位置，也降了點心甜度，但對我來說是好事。以前吃完烤餅配甜奶茶，療癒卻又罪惡感滿滿，現在吃完很滿足，還能踏著輕盈腳步離開。
Info
清真小吃店
地址：新北市中和區忠孝街1巷18號1樓
電話：02-2940-2704
營業時間：05：30～15：30，週五公休。
