營養師建銘在貼文中強調：「很多在減重卡關的人常問我：『我好像連喝水都會胖，現在都不敢多喝水了怎麼辦？』但真相剛好相反：你不喝水，脂肪才真的瘦不下來！」
脂肪代謝為何需要水分？
建銘營養師以生活化方式說明人體代謝機制，他指出，可以把身體想像成一間工廠，而脂肪燃燒就像「水解」過程，需要酵素等「員工」協助運作，而水則是維持運作的重要資源。
他形容：「水就是這些員工的薪資，老闆不按時發薪水，員工當然就直接罷工。」在水分不足的情況下，代謝系統可能效率下降，使脂肪分解變慢，進而影響體重控制。
1個脂肪需要3個水
貼文中也提到，在脂肪代謝的過程中，水扮演重要角色。建銘表示：「從科學的角度來看，燃燒脂肪的過程叫做脂肪水解，要燃燒1個單位的脂肪，需要3個單位的水。」
他進一步解釋，當身體缺水時，水分會優先供應給大腦、心臟等重要器官，至於脂肪代謝等非緊急功能，可能就會被延後處理。
缺水可能讓大腦「誤判飢餓感」
除了代謝問題，營養師也提到，水分不足還可能影響食慾判斷。他指出，大腦中的「下視丘」同時負責調控飢餓與口渴訊號，因此在缺水時，容易產生誤判「你不是餓，你只是渴了。」並解釋當身體輕微缺水時，大腦可能將口渴訊號誤認為飢餓，導致民眾在非正餐時間攝取多餘熱量。
先喝水再判斷是否真的餓
針對容易出現「假性飢餓」的人，建銘營養師也提供簡單做法。他建議，當在非正餐時間突然感到飢餓時，可以先喝約300cc的水，並等待10至15分鐘觀察身體反應，「你會發現，那個假性飢餓往往就自然消失了。」
喝水是減重關鍵
最後營養師強調，不需要過度擔心喝水會導致體重增加，反而應該確保身體水分充足，才能維持正常代謝功能，「不要再怕喝水會胖了，水才是幫你代謝脂肪的最佳神隊友。」
