20歲女大生極端節食狂瘦12公斤！竟被診斷「重度脂肪肝」
根據福建衛生報、光明網等陸媒報導，中國一名20歲出頭的女大學生小敏（化名）為了快速健身，竟展開「極端節食」的模式，每天早晚只吃一片麵包，午餐也只吃水果，短短1個月內成功減掉20斤（約12公斤）。不料，小敏近日前往醫院進行健康檢查時，卻發現由於長期蛋白質攝取嚴重不足，身體代謝功能紊亂，導致體內脂肪無法正常運作代謝，最終竟被確診為重度脂肪肝。
不僅如此，南京泰康仙林鼓樓醫院內分泌代謝減重科主治醫師張倩也在受訪時分享一則病例，一名20多歲的女子小林（化名）身高165公分，體重只有50公斤，其實已是標準身材，但小林卻總認為自己的體型偏胖，因此網購近日掀起風潮的「減肥針」自行注射。
怎料才剛注射沒多久，小林就不斷嚴重嘔吐，甚至無法正常進食喝水，很快陷入脫水狀態，嚇得家人緊急將其送往醫院急診。經醫護人員檢查後，發現小林竟是「酮症酸中毒」，所幸經過多日搶救後成功脫離生命危險。
醫生提醒，想要諮詢健康減重，務必前往醫院就診，由專業醫師根據身高、體重、病史等身體資訊製訂飲食、運動乃至醫學減重方案，切勿自行用藥、盲目節食。除了極端節食，許多民眾在減肥期間明明已有刻意控制飲食，卻習慣在半夜看吃播影片「望梅止渴」，但視覺、聽覺的雙重刺激之下，會促使身體大量分泌胃酸，持續損傷胃粘膜，長期下來更容易引發胃炎或胃潰瘍。
不健康的減肥如何造成脂肪肝？
脂肪大量釋放，肝臟負擔暴增
當人快速減重，尤其是以節食為主軸的方式，則身體會分解脂肪，產生大量「游離脂肪酸」，這些脂肪會被送到肝臟處理，但如果脂肪量太大，機會導致肝臟來不及代謝，越來越多脂肪堆積在肝細胞，結果造成脂肪肝。
肝臟代謝失衡
減肥期間若長期吃太少，例如只吃1、2餐，又幾乎不吃碳水或油脂，恐將導致進食份量遠低於基礎代謝，會造成肝臟缺乏正常能量來源，結果脂肪「進得多、出不去」，代謝路徑因而失衡。
快速減重造成「營養不均」
不少民眾在減重期間只吃沙拉、水煮餐、超低油脂飲食等健康餐，但這其中若蛋白質不足，就會讓肝臟無法正常運作脂肪代謝，必需脂肪酸不足也會導致脂肪輸出受阻。
