我覺得做得最細膩的，是把經典韓式料理「生菜包肉」，做成蔬菜版。主廚洪梓鈞以猴頭菇做出燒肉感，先炸後烤，再用噴槍炙燒，咬起來有點像豬五花肉般香嫩，搭配劃刀的柔軟杏鮑菇、烤櫛瓜，用生菜捲著吃，口感豐富卻又清爽。
蔬食版的「半半炸雞」也很有趣。主廚以切塊猴頭菇、植物性蛋白模仿無骨雞肉，再把帶梗的白花椰菜裹粉酥炸，做出帶骨雞肉的口感。無論是原味，還是均勻沾裹韓式辣醬吃，都涮嘴。
另一道人氣焦點「泡泡玉米煎餅」，以玉米為主體、大幅降低麵粉比例煎製而成，外層呈現微酥泡泡感，內裡保有玉米濃郁甜香，搭配起司粉與煉乳的鹹甜風味，會不小心一塊接一塊。
創意小食「豆皮一串香」則以腐皮取代肉串概念。先下油鍋炸到外層酥脆、內裡柔韌，再撒上香菜、韓式紫蘇提香，適合配一杯燒啤。
YACHE主廚洪梓鈞表示，希望這次的新菜，能打破蔬食等於清淡的既定印象，透過韓式料理的醬香、辣味與層次感，讓客人即使在飲控期間，也能享受接近韓食的滿足感。
講到韓式料理配啤酒，「全家」也推出「世界啤酒節」主題活動，集結超過百款國內外啤酒與即飲調酒，主打「低負擔、零糖質、果香系」等輕飲趨勢。為提升夏日品飲買氣，從即日起到7月7日，推出購買指定啤酒享任選3件79折、6件77折的優惠。
這次活動還邀請韓流暖聲代表圭賢，擔任活動大使，推出限定贈品與會員集章活動，包括簽名小卡、造型吊飾與抽獎海報等周邊，成結合韓流與微醺經濟，吸引粉絲與消費者同步開喝。
