來自台中的精品伴手禮品牌「日錦製造所」，由擁有Fine Dining背景的主廚團隊創立。今年中秋主打升級版「日錦蛋黃酥」，從原料到製程都展現職人級講究。酥皮選用法國AOP伊思尼發酵奶油與諾曼第發酵無水奶油，搭配日本日清紫羅蘭薄力粉與山茶花強力粉，透過不同筋性麵粉與雙奶油配方堆疊層次。
油皮、油酥更加入馬達加斯加香草籽，經24小時熟成後再進行兩次擀捲，打造酥而不乾、香而不膩的口感。
內餡則包入綿密豆沙與醃漬入味的紅土鹹蛋黃，表面刷上兩次蛋液，再撒上法國葛宏德鹽之花與黑芝麻烘烤，讓奶香、鹹香與豆沙甜味達到平衡。
除了蛋黃酥外，品牌招牌「橡子豬蜜香鹹蛋糕」同樣吸睛，上下層為紅柴蜜製成的蜂蜜蛋糕，中間夾入手工拌炒的西班牙伊比利橡子豬梅花肉、新社香菇與筍丁，鹹甜交織的風味相當有記憶點。
另一邊則是來自嘉義布袋的精品烏魚子品牌「魚香涎」，今年推出中秋限定「烏金鏡月之禮」，把頂級烏魚子的鹹鮮魅力融入月餅工藝。店家從養殖源頭開始把關，透過益生菌養殖系統與長達2到3年的培育，再經過約50道工序製成色澤透亮、油脂均勻的精品烏魚子。
禮盒集結5款特色月餅，其中最具代表性的「烏金奶皇流心」，將熟成烏魚子、鹹蛋黃與奶皇融合，切開即可看到濃郁流心；「烏金月華燒」則以台式漢餅工藝呈現，烏魚子的鹹鮮與奶油餅皮香氣交織。
全新開發的「烏金桂花捲酥」，則以千層酥皮包裹內餡，搭配桂花蜜香襯托烏魚子的鮮味。還有「桂花烏龍茶流心」與「焦糖瑪奇朵流心」，以茶香、咖啡香作為味蕾轉換，增添豐富層次。
