政府先前先表示產品含致癌油20％以下不須下架，引發在野痛批護航中聯，後續才改為全面下架，如今有會議紀錄顯示，許輔也出席7月4日的專家會議，再度讓在野痛批政院知情並護航。
對此，蔣萬安今出席內湖捐血活動受訪時說，這件事非常離譜，也就是行政院參與了7月4日的關鍵食安會議，也完全知道、並訂定20％下架的標準。
他說，當然整起事件要嚴厲譴責中聯油脂，但台糖同樣身為國營事業，第一時間發現毒油超標，竟然不需要通報，政府全面幫忙辯解，人民聽得進去嗎？
蔣萬安質疑，民進黨執政已經10年，標榜食安五環，也投入了上百億的經費，今天發生這樣的毒油事件，中央政府難道沒有責任嗎？上百億的經費到底用到哪裡了？
至於台灣高等檢察署主任檢察官陳宏達發文表示，通報本是法律明定義務，「通報義務不應無限上綱」不能成為淡化法律責任的理由。蔣萬安則說，非常認同陳宏達所說，法治國最怕的就是政府透過行政解釋架空法律。
蔣萬安強調，《食安法》規定通報是法定義務，而不是恩惠，可當台糖這樣的國營事業當發現毒油超標時，竟然可以不需要通報，人民是無法接受的。
另外，民進黨台北市長參選人沈伯洋昨日前往饒河夜市掃街，老字號麵線店家「東發號」邀請其在牆上簽名，蔣萬安上屆競選市長留下的簽名則被菜單蓋住。蔣萬安今被媒體追問此事時並未回應，趕忙離開先行參與活動。
