囕盈豚最大的特色之一，就是一次集結5種招牌豬肉部位，包括每頭豬僅有2塊的「老饕豬」，取自肩胛與大里肌交界，肉質細嫩；同樣每頭豬只有2塊的「松阪豬」，油花分布均勻，入口爽脆彈牙；「霜降豬」取自背部中央肌肉，油脂較少且沒有筋膜，肉感明顯。
「豬五花」油脂與瘦肉比例均衡，烤過後外酥內多汁；；「豬梅花」則兼具肉香與油脂，口感嫩Q，炭烤後香氣更足。
雙人或3人套餐可從松阪豬、霜降豬、老饕豬中選擇一款，搭配豬五花、豬梅花、泡菜鍋、蒸蛋、生菜包肉與韓式小菜。
除了肉品，店內也準備岩鹽、自製海鮮醬與「香香蝦」等沾醬，並加入台灣三星蔥製成的「三星蔥辛奇」，搭配白菜蘿蔔絲製作的「辛奇捲」，增加整體層次。
另一間同步進駐遠東Garden City的話題餐廳，則是米其林一星牛排館「A CUT」全新打造的「The Grill by A CUT」，9月10日將於8樓開幕。
A CUT從2007年創立，到2026年已累積6度米其林一星肯定，被稱為「亞洲唯三、全台唯一米其林牛排館」，The Grill by A CUT則是品牌首次推出的直火料理概念，從飯店走進商場，將野生龍眼木直火、炭火香氣與葡萄酒搭配融入菜色。
餐點以新美式料理為主軸，選用不同產地與部位的肉品，其中包括澳洲CopperTree Farms草飼乳牛熟成帶骨肋眼牛排、澳洲Roam草飼熟成和牛牛臀、日本九州熟成和牛牛紐約客，以及紅酒燉美國Prime帶骨牛小排。除了牛排，也有台灣黑豬戰斧、紐西蘭高地羊等選擇。
空間則以現代競技場結合1920年代Art Deco風格打造，設有開放座位與16席包廂，同樣讓直火炭烤成為用餐的主秀。
Info
囕盈豚 NYD Taipei
地址：台北市信義區忠孝東路四段517號1樓
電話：02-2766-7789
The Grill by A CUT
地址：台北市信義區忠孝東路四段505號8樓
電話：02-2742-1999
