高麗菜28元→35元!鄉民轟「颱風後亂漲價」…菜販怒揭慘況:賺得比工讀生少
颱風天後蔬菜價格紛紛上漲。示意圖/翻攝自免費圖庫pixabay

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高麗菜28元→35元!鄉民轟「颱風後亂漲價」…菜販怒揭慘況:賺得比工讀生少

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2025/07/10 17:47:00

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古靜兒

颱風「丹娜絲」6日深夜從嘉義縣布袋登陸,並在7日清晨從桃園、新竹交界處出海,挾帶的狂風豪雨給南部帶來嚴重災情,農業也慘遭重創,除了讓台南市麻豆區大量文旦被強風吹落,菜價也大幅上漲,高麗菜更從每公斤28元漲至35元,引發民眾質疑:「是不是菜蟲在偷賺?」對此,菜販也從中解釋菜價調漲的背後真相。

高麗菜漲價又被罵?菜販怒揭颱風後蔬菜成本真相

經常在粉專上分享菜市場日常的菜販廖炯程8日PO文表示,丹娜絲颱風離開後,高麗菜和其他葉菜類馬上應聲上漲,這天攤位上的高麗菜更來到1斤35元的售價,與上週五的每斤28元相比確實小漲,也引起民眾抱怨道:「明明風不大、雨也不多,怎麼又漲價?是不是菜蟲在偷賺?」
廖炯程對此也無奈直呼:「是不是買菜前都沒注意中南部的大風大雨?別再用北部人的認知再看台灣了」。廖炯程也在文中講解一套「市場的數學課」,他首先指出,這天早上市場一簍高麗菜進貨價為900元,整簍30公斤,即50台斤,整理後還剩32台斤可以販售。
換句話說,單算高麗菜的成本,每台斤高麗菜就要28元,如果1斤售價35元,毛利就是7元,毛利率為20%,整件賣完可賺毛利約224元,但廖炯程也直言,這還沒算上搬運、攤位租金、水電、損耗、人事等成本。
20250710高麗菜、蔬菜、農地、農田。示意圖/翻攝自免費圖庫pixabay
高麗菜和一眾菜葉類蔬菜陸續上漲。示意圖/翻攝自免費圖庫pixabay
值得注意的是,由於颱風來襲前夕民眾都已囤了一些蔬菜,因此在清完冰箱裡的蔬菜前,民眾應不會再出門買菜,進而導致市場買氣低,菜販們只好降價求售,1斤售價改為32元。如此一來1斤毛利只剩4元,毛利率約11%,整件賣完的毛利也只有128元,也讓廖炯程無奈直呼:「你說這賺得了什麼?工讀生1小時183元,市場老闆整天站著,賺得比那還少。」
面對外界質疑「菜販市場在颱風後亂漲價」,廖炯程解釋,這實際上是「農損+運損+人損」的總和,他指出,颱風前為了防雨,蔬菜需要提早採收,可能會導致品質不佳;颱風後產地又在淹水、交通中斷,運過來菜市場的蔬菜數量變少,自然導致菜價調漲。
更重要的是,廖炯程說明,賣不掉的蔬菜最後只能走向「腐爛丟掉」的結局,而不像其他產業可以慢慢販售,也讓他無奈嘆道:「被罵菜蟲這件事,早就打不倒我們了。畢竟我們這些賣菜人,哪一次不是身經百戰?颱風天我們在、地震完我們也在,連疫情最嚴峻的時候,我們還是照樣站在攤位前。風吹雨打都沒倒,怎麼會怕幾句誤解的話?只要你想買菜,我們都在。」

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