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鮨水仙
從米其林2星割烹畢業　鮨水仙主廚用減法美學重塑台北板前壽司

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2025/04/29 10:35:00

從米其林2星割烹畢業　鮨水仙主廚用減法美學重塑台北板前壽司

師承日本米其林2星割烹，有20年廚藝經驗的台灣主廚張景富，把減法概念注入料理中，打造全新板前壽司「鮨水仙」。4月初正式開幕，晚間套餐有4,500元與6,000元兩種選擇，會依當天到港漁獲，設計成20道菜式。