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2025/07/09 14:44:00

台北法式餐廳「君尹Brisé」迎來新主廚江丕禮，他以汽修黑手轉拿料理刀的背景，運用解構與重組的邏輯，打造既感性又理性的夏季套餐。新菜單以台灣夏日山海為靈感，代表作「澎湖章魚」與「鴨脖子香腸」展現他深厚的義法底蘊與對風土的詮釋

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2025/05/14 16:51:00

台北遠東香格里拉最受歡迎的客座活動之一，「媽媽莉亞南義家鄉味」又來了！義大利靈魂主廚媽媽莉亞（Mamma Ria）將在5月21日至25日再度親臨馬可波羅餐廳，與主廚徐維志攜手推出限定4道式套餐，重現南義普利亞地區的手工麵風味與家庭式溫暖。