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2025/09/17 17:03:00

全台街頭巷尾都有鹹酥雞店，食材差異不大，但炸功卻是能做出分水嶺的關鍵。宜蘭才吃得到的連鎖品牌「台妹炸雞翅」，店內就用3口不同溫度的油鍋，油溫從低至高，分別要炸熟、炸酥跟逼油，難怪炸物都脆口不油膩。

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2025/08/27 15:25:00

台北東區新開幕的「夜串坊KUSHIAGE YORU」，就像一間很會玩炸物的魔法實驗室。主廚楊翔安把大阪街頭必吃的「串揚」和名古屋人最愛的「手羽先唐揚」一次搬進餐廳，讓人不用飛日本，也能直接坐在吧檯前看他展現炸功。

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2025/08/21 07:00:00

糖尿病是台灣人的十大死因之ㄧ，每年近萬人因糖尿病死亡，根據國民健康署統計，全國約有200多萬名糖尿病病友，且每年以25000名的速度持續增加，而糖尿病及其所引發的併發症影響國人健康不容小覷。對此，營養師張語希指出，糖尿病並非單純因吃糖所致，而是胰島素阻抗或分泌不足造成，因此提醒民眾若想控制血糖，應留意「不甜卻高風險」食物。

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2025/05/15 16:30:00

台灣人無炸不歡，不少人經過炸雞店門口很難聞香而不入。對此，營養師高敏敏提供民眾打破魔咒的方法，只要2分鐘，就能控制住身體對炸物的慾望。