冷滷味

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2026/07/06 16:11:00
每次到師大夜市剪完頭髮,都會把「吃什麼」變成一套行程。這回終於解鎖總是在排隊的「軒軒滷味」,食材處理得相當細膩,清醬油的香氣尤其出色、加分。另間甜點專賣店「肉桂樹」,不只肉桂捲好吃,連香蕉蛋糕也值得入手。

即時
2026/04/13 15:25:00
天氣開始熱,我的晚餐就會考慮冰涼、開胃又不油膩的冷滷味。這次推薦兩家新北人氣選擇,一家位於永和民生路的「永和專業滷味」,以中藥慢滷的溫潤香氣取勝;另一家是在土城的「峸老滷湘川麻辣滷味」,主打椒麻川味路線,麻香帶勁、越吃越涮嘴,剛好滿足兩種不同口味偏好。

即時
2025/10/01 15:30:00
冷滷味不像加熱滷味,可以透過滾燙滷汁,讓食材吸附濃郁香氣跟味道,因為是放涼吃,所以食材鮮度跟滷汁風味,一吃見真章,做得好的店家其實不多。「峸老滷湘川麻辣滷味」是我一吃上癮的冷滷專賣店,肉類食材夠味好入口,微辣微麻,有點像在吃麻辣鍋的感覺,是追劇時的涮嘴良伴。
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