無毒教母譚敦慈在節目《醫點不誇張》透露，只要竹筷長毛，或是有黑點，「這個筷子一定要丟掉」。若筷出現毛邊，就代表已經不能用。如果真的要使用竹筷、竹砧板、木筷、木砧板，一定要記得用完之後馬上洗乾淨，「一定要兩邊都是通風的」，很多民眾洗乾淨後都會放進筷桶中，但其實一陣子過後，筷桶內可能因為潮濕發霉。
另外，物理治療師Kiwi說，家中木筷隔一段時間都會用熱水煮，煮完後會放烘乾機，這樣就可以有效抑制黴菌。譚敦慈坦言，木筷也不建議用紙巾擦拭後陰乾，採取烘乾方式為佳，洗筷子時也不要整把搓洗，建議一支一支順著螺旋洗。另外，她也說不要用塑膠筷，很容易釋放有毒物質；她個人是使用304不銹鋼、無紋路的筷子，但缺點是容易手滑。
另外，醫師黃軒透露，在洗碗筷時不要長時間浸泡，要要及時清洗、避免長時間浸泡，記得將洗衣精等清潔劑沖洗乾淨，才能避免對健康造成危害。碗筷洗乾淨後，也不要在沒乾的時候就收起來，這樣木製碗筷容易滋生黃麴毒素等黴菌，恐怕會對肝臟造成損害，增加罹癌風險。