台北一名30歲莊先生，過去因腹部不適檢查出膽結石，但因沒有持續症狀，選擇先不動手術。沒想到他為了減重嘗試間歇性斷食，執行不到2天便出現劇烈腹痛，緊急送至台北慈濟醫院。
經一般外科醫師張健輝診斷，確定是「急性膽囊炎」，若延誤治療恐有生命危險。醫師立即安排微創膽囊全切除手術，所幸莊先生術後恢復良好，3天後平安出院。
張健輝指出，膽結石是膽汁過度濃稠後的結晶沉積而成，好發於女性、多產、肥胖以及超過四十歲者，但隨著飲食習慣改變，年輕族群及男性患者也逐漸增加。
大部分膽結石平時沒有症狀，只要飲食規律清淡、定期追蹤即可；但若飲食太油膩或長時間空腹，便可能刺激膽囊劇烈收縮，或讓膽汁長時間滯留，進一步引發膽囊炎、膽道炎，甚至胰臟炎。若延誤就醫，嚴重時還可能併發敗血症，危及性命。
他提醒，膽囊功能主要是暫存膽汁，即便切除膽囊，膽汁仍能直接經由膽管進入腸道，對生理功能影響不大，患者不必過度擔心。反而要注意的是，錯誤飲食習慣仍可能讓膽汁過度濃稠，即使膽囊切除，膽管內仍有機會再次形成結石。
醫師呼籲，近年減重風潮盛行，但「斷食、長時間空腹、飲食油膩、三餐不定時」都是膽結石發作的重要危險因子。想要維持健康，應該做到三餐定時、飲食少油多纖、多喝水、多運動，養成良好生活習慣，才能真正遠離膽結石威脅。若已知有膽結石，更要避免自行嘗試偏方或過度激烈的減重方式，必要時應尋求專科醫師評估與治療。
