她在門診曾遇到一位因健檢發現膽固醇突然升高的患者，一坐下來就急著問是不是飲食問題。但她第一步不是看飲食紀錄，而是請對方張開嘴巴。結果發現牙齦明顯紅腫、一碰就流血，而且多年未處理牙周問題。
陳欣湄指出，牙周病本質是一種長期慢性發炎。當牙齦反覆出血、發炎，口腔內的細菌與發炎物質可能進入血液循環，進一步影響全身的發炎狀態與代謝調控。近年研究也發現，牙周病與血脂異常之間存在明顯關聯，包括總膽固醇、壞膽固醇偏高者，牙周病發生率也相對較高。
更值得注意的是，在一些年紀不算大的三高族群中，常同時可以看到牙齦流血、牙周病與血脂異常並存的情況，顯示這些問題可能並非各自獨立。
不過陳醫師也強調，牙周病並不是膽固醇升高的唯一原因，也不能單靠治療牙周病就取代降血脂或生活型態調整。但它是一個重要的身體警訊來源，代表發炎可能已經不只停留在口腔。
因此她提醒，如果你有牙齦容易流血、口腔長期發炎的狀況，同時又發現膽固醇或三高異常，不要只從飲食找答案，也要回頭檢視牙周健康，因為有時候，身體早就在用牙齦在提醒你了。
