維他命C發泡錠為何不能每天喝？
營養師邱世昕近日透過粉專發文指出，一名長輩為了增強免疫力，將近半年來每天都泡2顆高劑量維他命C發泡錠，當成一般白開水來補充水分，沒想到前幾天腰痛到無法站立，前去急診檢查後驚見長出許多顆腎結石。
對此，邱世昕直言，維他命發泡錠可謂長輩與上班族在追求免疫力時「最容易踩進的甜蜜陷阱」，他說明，當人體攝取剛好的維他命C時，確實有助於身體抗氧化，但若是每天灌下2、3000毫克的超高劑量時，身體其實根本無法吸收，導致多餘的維他命C在經過肝臟、腎臟代謝後，大量轉化成「草酸」。
邱世昕指出，當大量的草酸流入尿液並碰上血液中的鈣質時，就會緊緊結合並形成極度堅硬的「草酸鈣結晶」：「以為多喝多健康，結果尿出來的不是免疫力，而是不知不覺把自己的腎臟變成了採石場啊！」
另外，發泡錠之所以丟入水裡會冒出泡泡，是因為加了大量的「碳酸氫鈉」（小蘇打），代表每次喝下維他命C的同時也喝下驚人份量的鈉。邱世昕直言，對於血壓偏高，或是腎臟功能開始退化的民眾來說，每天喝下過量的維他命C發泡錠不僅容易造成水腫，還會導致血壓失控，增加心血管負擔：「其實裡面藏了滿滿的鹽巴，真的是披著羊皮的隱形殺手！」
如何抗氧化最健康？
- 補充天然食物：邱世昕建議，與其喝下化學合成的發泡錠，不如每天吃半顆紅心芭樂或一顆黃金奇異果，因這些天然水果裡的維他命C吸收率極高，還飽含膳食纖維與植化素，堪稱真正能強化免疫系統的「黃金組合」。
- 低劑量分次吃：如果真的覺得快要感冒，或是想在壓力極大時額外補充維他命C，則務必挑選一般吞服的膠囊或錠劑，並且把握「1次500毫克」、「少量多次」的原則，補充期間也要喝足2000cc的純白開水，沖刷體內多餘的草酸。
