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正男報食事/平常吃不到!土城人氣「金豬貝果」中秋限定蛋黃酥、鳳梨酥開賣
「金豬貝果」中秋節才會推出的蛋黃酥、鳳梨酥,不輸名店水準。

正男報食事/平常吃不到!土城人氣「金豬貝果」中秋限定蛋黃酥、鳳梨酥開賣

下週五就是中秋節,如果有送禮需求,但臨時抱佛腳、買不到名店的禮盒,可以考慮土城人氣貝果店「金豬貝果」,節日限定推出的蛋黃酥、鳳梨酥,口味有水準,價格也不像精品月餅那麼有距離感。
送禮體面的「驚艷蛋黃酥禮盒」,蛋黃酥外皮有千層感,入口有酥、有脆,紅豆餡甜度適中,搭配著鴨蛋的鹹香,蛋黃中心還帶一點Q度。
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「驚艷蛋黃酥禮盒」外皮層層酥脆,紅豆餡甜度適中,鴨蛋鹹香,蛋黃中心帶點Q度。(560元/6入)
可以跟蛋黃酥組隊的「金豬鳳梨酥」,一切開,就能聞到自然的鳳梨果香,吃進嘴裡也很明顯,鳳梨纖維感清楚,內餡不會酸到很強烈,有一種像在吃鳳梨果乾的蜜甜。
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「金豬鳳梨酥」內餡果香自然,纖維感明顯,入口帶著蜜甜滋味,像在吃鳳梨果乾。(50元/顆)
「金豬鳳凰酥」則是加入鴨蛋黃,鹹甜滋味更平衡,酥皮帶著濃郁奶香。
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「金豬鳳凰酥」鳳梨餡搭配鹹蛋黃,鹹甜滋味更加平衡,外層酥皮帶著濃郁奶香。(55元/顆)
如果想找價錢更親民又實吃的蛋黃酥,不妨前往藏在深坑山區民宅裡的「深坑豆蓉肉塊」。歷年中秋都會買一些給家人、朋友吃,幾乎都是好評。
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「豆蓉肉塊酥」外型看似蛋黃酥,內餡卻藏著一大塊滷肉,肉塊吸滿滷汁香氣,再搭配綠豆、白鳳豆製成的豆蓉,鹹香又濕潤。(55元/個)
今年即使食材成本漲不少,價格仍跟去年一樣。「豆蓉肉塊酥」外型像蛋黃酥,裡頭卻包著一大塊滷肉,外皮酥鬆、肉塊吸滿滷湯香氣,再搭配綠豆與白鳳豆做成的豆蓉,鹹香又濕潤。
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「鳳梨蛋黃酥」冬瓜鳳梨餡搭配鹹蛋黃,鹹香滋味中和鳳梨餡甜味,外皮酥鬆,口感層次豐富。(55元/個)
愛吃傳統鳳梨酥的,推薦買「鳳梨蛋黃酥」。美味關鍵在於鹹蛋黃,店家把生鴨蛋黃混合洋酒和鹽,烤到8分熟後,連同冬瓜鳳梨餡包進酥皮裡烤。吃起來不僅沒有蛋腥,鹹香滋味也中和鳳梨餡的甜膩。
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「小滷肉綠豆椪」綠豆餡加入豬肉末與紅蔥頭,鹹香滋味與綠豆餡的甜味,搭配和諧。(60元/個)
中秋限定的「小滷肉綠豆椪」,亮點就在餡裡的豬肉末,嘗得到紅蔥頭的香氣,與綠豆的香甜相襯得宜。也是限定版的「小咖哩酥」,是將滷肉塊撕成肉絲,再與印度咖哩粉炒成內餡,滋味鹹香、濕潤不乾。
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「小咖哩酥」將滷肉塊撕成肉絲,再與印度咖哩粉拌炒成餡,入口鹹香濕潤,帶著濃郁咖哩香氣。(60元/個)
訂購方式,能用黑貓宅配,也可到現場自取。因為地處偏遠,老闆娘都會請親自前往山裡購買的客人吃餅喝茶,相當有人情味。
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Info

金豬貝果

地址:新北市土城區延和路12巷7號1樓

電話:02-2653-2215

營業時間:14:00~20:00,週一、六公休

深坑豆蓉肉塊

地址:新北市深坑區阿柔里公館後2號之1

電話:02-2664-3965

營業時間:10:00~22:00

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