這季新菜亮點之一,就是以傳統四神湯為靈感的「鵝螺貝/羊肚菌菇/雙色薏仁/雞豚白湯」,選用鵝螺貝、羊肚菌菇與雙色薏仁,搭配雞骨、豚骨細火熬煮的濃郁白湯,並在桌邊淋湯,呈現海味鮮甜與蕈菇香氣。
另一道「台灣白鰻魚/照燒醬/花生粉/香菜」則將刈包重新演繹,白鰻先蒸後煎至外皮金黃酥脆,搭配照燒醬、花生粉、炒酸菜與香菜,重現鹹甜交織的台式風味。
海陸料理部分,主打現煎南非活鮑魚,搭配苦艾酒奶油醬與海葡萄;龍蝦則佐西班牙紅椒杏仁醬,襯托鮮甜肉質。壓軸還有日本A5和牛肋眼心,搭配鹽之花、雲林黑蒜醬及金山寺味噌3種調味,呈現不同層次的肉香與油脂風味。
套餐共推出4種選擇,平日午間限定9品套餐1,380元、日常輕奢10品套餐1,980元、專屬款待12品套餐2,680元,以及極饗海陸12品套餐3,880元。
如果想吃同樣暖呼呼的韓式料理,可以試試「八色烤肉mini」推出期間限定新品「江原道雞湯飯」,以慢火熬煮的金黃濃郁雞湯,搭配鮮嫩雞腿肉,飽足又暖和,即日起限時供應,會員還可享95折優惠。
這次推出的江原道雞湯飯,以香醇濃厚的金黃湯頭為特色,米飯吸附雞湯精華,搭配鮮嫩多汁的雞腿肉,再加入清香韭菜、韓式泡菜與爽脆辣豆芽,交織出鹹香、清爽與微酸的多層次滋味,適合喝湯控。


