早在2002年，7-ELEVEN就首度把阿里山在地名店「奮起湖便當」搬進超商，特地請林金坤老師傅傳承做便當經驗，並結合冷藏即食技術成功還原經典，20多年來持續熱賣，去年光是奮起湖系列就狂銷上千萬個。
這次除了招牌的滷排、雙拼款，還推出創意新作「奮起湖秘製雙拼握便當」，以更便利的形式延續熟悉滋味。
旗下鮮食品牌「極饗」也在7月8日全新推出兩款重量級便當，其中「極饗海陸雙饗便當」主打醬燒排骨加炸旗魚塊雙主菜組合，鹹香夠味又飽足。另一款「極饗台中風味焢肉飯便當」則以秘製滷汁燉煮焢肉，入口即化，搭配油燜筍與當季蔬菜，完整復刻台式家常飯的魅力。
7-ELEVEN對米飯品質也不馬虎，全系列便當都採用台南11號米，並用高效炊飯設備，讓米粒Q彈、光澤分明。
「開心食堂」專區則主打現做直送餐盒，與「悟饕池上飯包」、「鬍鬚張」等品牌合作，端出滷排骨飯、雞肉飯等鐵路風便當，還原竹片盒、圓標等復古元素，也吸引不少上班族成為回頭客。
從經典懷舊到創新海陸口味，7-ELEVEN賣便當早已不只是滿足客人的方便訴求，更是一門年收10億的美食大生意。