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2025/07/09 14:44:00

台北法式餐廳「君尹Brisé」迎來新主廚江丕禮，他以汽修黑手轉拿料理刀的背景，運用解構與重組的邏輯，打造既感性又理性的夏季套餐。新菜單以台灣夏日山海為靈感，代表作「澎湖章魚」與「鴨脖子香腸」展現他深厚的義法底蘊與對風土的詮釋

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2025/06/09 16:34:00

當美術館遇上米其林星級餐飲，會擦出什麼火花？臺北市立美術館近期迎來嶄新轉變，成為全台首座擁有米其林星級餐飲團隊進駐的藝文場館。由湘樂餐飲集團創辦人林泉領軍，攜手Alife Holdings，打造兩個全新品牌：「Bonami法式小館」與「Rolling Dough咖啡廳」，正式進駐北美館南進門2樓，不僅翻轉美術館的用餐想像，更成為值得國際旅人專程造訪的新地標。