湯頭

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2025/09/16 12:55:00
在最新一集《裴社長吃喝玩樂》Podcast中,裴社長表示自己從小就愛吃肉焿,經年累月之下,建立了自己的肉焿口袋名單,在這一集中,他將帶領聽眾穿梭台北巷弄、基隆廟口夜市與宜蘭市集,探尋肉焿單純而深刻的美味。

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2025/09/10 16:23:00
新北永和地區火鍋店林立,不過多是主打平價、高CP值。我偶然發現開在巷子裡的「肉浪原肉涮火鍋」,用老母雞熬湯頭,以扎實藥材煮麻辣鍋底,菜盤新鮮、肉盤品質好也不碎爛,雖然價格相對高一些,但卻是很有質感的火鍋店,一吃成主顧,大推要加點招牌的麻油炸蛋來拌飯。

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2025/08/29 12:43:00
七夕情人節正是和另一半一起嘗鮮的好時機。來自日本的人氣拉麵品牌「麵屋武藏」,推出期間限定「巧戀七夕濃厚拉麵」,把戀愛的苦甜滋味融進碗裡;台灣連鎖拉麵新霸主「麵匡匡」,也端出全新「金甘蝦味噌拉麵」,湯頭融合海陸風味。

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2025/08/01 12:12:00
成立6週年的「刁民酸菜魚」,終於推出個人獨享版,不用揪團也能開吃了。個人份酸菜魚從即日起率先在台北信義店與松仁店登場,每份售價348元,提供「秘罈酸菜魚」與「初戀番茄魚」兩款招牌湯頭可選。

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2025/06/10 10:58:00
一名網友觀察後,發現台灣有一個現象,就是「常常一窩蜂搞一堆加盟,然後過陣子就爛大街」,他說早期的蛋塔工廠、清玉都是這樣。他指出最近「酸菜魚」餐廳也大批出現,一年前一句不當愚民當刁民在抖音超多人推,就開始一堆店家跑出來了。
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