棄政從商賣酒1/堅持不賣商業啤酒 他從縣長秘書做到全台規模最大比利時啤酒連鎖品牌
因為愛上比利時啤酒,李勁毅棄政從商,踏入餐飲業,目前持有4品牌9間店,年收破億元。

棄政從商賣酒1/堅持不賣商業啤酒 他從縣長秘書做到全台規模最大比利時啤酒連鎖品牌

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2026/05/09 07:28:59

記者:鏡週刊
20年前,比利時啤酒在台仍在萌芽,29歲的李勁毅在一場餐會中無意間喝到,驚豔於它擁有的獨特風味,因而決定開一間以比利時啤酒為主題的餐廳,取名「布娜飛比利時啤酒餐廳」,現在全台有4品牌、9間店,營收達1億元。

疫情時業績慘淡,營收掉到只剩2成。為了活下來,他推外賣,和團媽合作賣冷凍披薩、燉牛肉、雞翅等。疫後報復性消費,業績躍升,好日子卻沒持續多久,去年內需消費低迷、營收衰退。他領悟不能只做B2C,買地、蓋廠房,增加產能,「未來我會做B2B及團購,再開一條路。」

愛比國啤酒 租店開餐廳

每一支比利時啤酒都有自己的風味,更需搭配相應的酒杯,才能喝出它的味道。(200~750元/瓶)
每一支比利時啤酒都有自己的風味,更需搭配相應的酒杯,才能喝出它的味道。(200~750元/瓶)

中午用餐時間,布娜飛比利時啤酒餐廳板橋店的廚房內,李勁毅站在爐前,將義大利麵俐落地丟進平板鍋,加入各式配料、醬料等,動作熟練得像是一名資深主廚。他笑道:「開第一間店時我就跟著廚師學藝,現在每道菜我都會做。」

離開爐火,他走向冰箱,指著一排排來自比利時不同酒廠和修道院的啤酒說:「比利時啤酒專賣店在台灣極少,因為價格高、毛利低。」喝比利時啤酒,最特別的是要用對的杯子,才能喝到它真正的風味。因此,冰箱內陳列著鬱金香型、寬口杯、牛角杯等造型各異的啤酒杯,別具特色。



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