台北市衛生局科長林冠蓁指出，百威實際加工作業地點在屏東縣，於新北市設有倉儲，且未如實登錄為食品業者、未投保產品責任險，加上產品流向跨縣市，屬於重大違規情節。
經調查發現，中盤商「利太肉店」從6月起向百威購買豬腸共674公斤，其中每月分批供應給「林記麻辣豆腐店」約100至120公斤，至9月累計約440公斤，其餘234公斤則零星銷售給市場散客。
台北市衛生局也針對利太肉店、林記麻辣豆腐店等下游業者進行查核，發現這些店家多未保存完整進貨單據，影響流向追蹤。衛生局已依《食品安全衛生管理法》命令限期改正，屆期未改正可處3萬至300萬元罰鍰。
為盡快清除市面疑慮產品，食藥署從10月5日起啟動全國專案抽驗，截至目前已稽查577家業者、檢驗120件豬腸產品，104件合格，其餘正在檢驗中。北市衛生局也於8日稽查市場、夜市、商圈，共64家市售豬腸業者，抽驗14件，未檢出過氧化氫。
北市衛生局呼籲，民眾若曾在利太肉店購買豬腸，應保留購買單據。若食用後身體不適，應保留診斷證明與醫療單據，以利後續求償。如有消費爭議，可撥打「1950」消費者服務專線諮詢，亦可向各縣市政府提起申訴。
