日本人氣燒肉「赤虎」插旗新莊!豐盛拼盤搭9種醬料吃出豪華口感
「焼肉の名門赤虎」再開新莊店,昆布肋眼、壽喜燒吃法有驚喜。

日本人氣燒肉「赤虎」插旗新莊!豐盛拼盤搭9種醬料吃出豪華口感

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2025/10/15 11:36:00

記者:

梁孝傑

日本燒肉品牌「焼肉の名門赤虎」在台深耕7年後,首次插旗新莊,落腳宏匯思源i-Tower一樓。試營運期間推出多款人氣招牌與全新料理,價格親民,雙人用餐千元有找,讓饕客既能吃巧吃飽又不傷荷包。
這次料理有3大亮點。首先是「滿腹拼盤」,集結美國Prime腹肉牛五花、美國Choice牛五花、美國牛培根、西班牙松阪豬及台灣豬培根等多種油花分佈的牛豬部位,總重440克,搭配9種自家研發醬料,肉質鮮嫩、脂香四溢,與越光米飯完美融合,每一口都充滿層次感。
20251015「滿腹拼盤」集結美國牛和西班牙豬、台灣豬等油花豐富部位,以燒肉醬、甘口醬和鹽調味,鹹香可口。(赤虎提供)_2025-10-15.jpg
「滿腹拼盤」吃得到美國牛和西班牙豬、台灣豬等油花豐富部位,以燒肉醬、甘口醬和鹽調味,鹹香可口。(1,400元/份)
再來是單點新品「昆布肋眼」,店家結合日本料理的手法,把肋眼牛以北海道日高昆布醃漬48小時,牛肉吸滿鮮味會在爐邊烤到5分熟,並拆分為肋眼心與老饕部位,搭配海苔鹽享用,牛排口感柔嫩彈牙,香氣迷人。
20251015「昆布肋眼」以日高昆布包覆長時間醃漬入味的肋眼牛排,由服務人員桌邊燒烤至5分熟,分切成老饕和肋眼心,享受不同部位的口感。(赤虎提供)_2025-10-15.jpg
「昆布肋眼」以日高昆布醃漬肋眼牛排,桌邊燒烤至5分熟,會分切成老饕和肋眼心。(1,080元/單點)
「和風月見牛五花」靈感則來自壽喜燒,薄切牛腹肉單面炙烤,佐以燒肉醬、松露蛋黃與生食級蛋黃醬汁,入口滑潤鹹甜,剩餘醬汁拌白飯,更變成日本國民家庭料理吃法。
20251015和風月見牛五花480元赤虎將壽喜燒的吃法加入燒肉,腹肉牛五花單面炙烤後沾裹松露蛋黃醬品嚐,享受滑潤鹹香的圓潤滋味。(赤虎提供)_2025-10-15.jpg
「和風月見牛五花」單面炙烤後沾裹松露蛋黃醬品嘗,能享受滑潤鹹香的滋味。(480元/份)
新莊店除了提供多樣單點和雙人套餐,試營運期間還推出期間限定「豐宴套餐」。
20251015「豐宴套餐」可嚐到不同部位的日本國產牛,其肉質媲美日本和牛,口感卻更清爽,套餐總肉量達 700克,絕對吃得過癮。(赤虎提供)_2025-10-15.png
「豐宴套餐」可嘗到日本國產牛不同部位,肉質媲美日本和牛,口感卻更清爽,套餐總肉量達700公克。(4,380元/雙人套餐)
包含沙拉、牛舌滿貫拼盤、日本國產牛老饕拼盤、石鍋拌飯及甜點,加價購鱈場蟹腳能現省300元,讓饕客一次享受美日頂級牛肉與時令海鮮。
20251015赤虎新莊店保留一貫的紅色系沉穩風格,入口處融入日式枯山水意境的花蓮奇石、燈龍與枯木造景,更凸顯日系血統。(赤虎提供)_2025-10-15.jpg
「焼肉の名門赤虎」新莊店保留紅色系沉穩風格。

Info

焼肉の名門赤虎(新莊店)

地址:新北市新莊區思源路553號

電話:02-8521-0105

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:30,週六、日11:30~16:00、17:00~22:30。

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