維生素D怎麼補都不夠?醫揭缺這個礦物質,關鍵藏在兩種綠色蔬菜
缺少礦物質「鎂」,維生素D的吸收就會變差,平常可以吃地瓜葉、菠菜補充鎂元素。(示意圖)

維生素D怎麼補都不夠?醫揭缺這個礦物質,關鍵藏在兩種綠色蔬菜

很多人為了維持骨骼健康、增加鈣吸收,會吃保健品補充維生素D,但怎麼補都沒效果。家醫科醫師陳欣湄提到,關鍵是缺少礦物質「鎂」,導致維生素D在體內無法被順利活化與利用,平常可以透過吃地瓜葉、菠菜補充鎂,提升維生素的吸收率。
陳醫師解釋,維生素D進入人體後,需要經過兩個重要轉換步驟,先在肝臟轉成25-羥維生素D,再到腎臟進一步轉為活性型維生素D,才能真正發揮調節鈣質代謝與免疫功能的作用。而這兩個轉換過程,都必須依賴鎂作為多種酵素反應的輔助因子。
換句話說,如果體內鎂不足,就可能讓維生素D卡在代謝過程中,即使每天規律補充,血中濃度上升幅度仍有限,出現怎麼補都不夠的情況。
鎂的食物來源其實不難取得,日常飲食中就有許多選擇。深綠色蔬菜如地瓜葉、菠菜,是相對常見且容易取得的來源;另外,堅果種子類,像是南瓜籽、杏仁、芝麻,以及全穀類如糙米、燕麥,也都含有豐富鎂。
不過現代人普遍存在外食比例高、飲食精緻化與壓力增加等問題,使得鎂攝取不足的情況相當普遍。若維生素D補充效果不理想,除了確認劑量,也建議同步檢視鎂的攝取是否足夠,才能讓營養補充發揮更完整的效果。

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