尿酸是人體代謝嘌呤後產生的物質，而體內大部分尿酸最後要靠腎臟排出。因此，尿酸升高不一定代表海鮮吃太多，也可能是尿酸排泄能力下降。肥胖、胰島素阻抗、腎功能下降、酒精、含果糖飲料、某些藥物以及遺傳因素，都可能讓尿酸升高。
尤其對腎功能不好的人，更不能因為從來沒痛風發作，就完全忽略尿酸。腎功能下降會讓尿酸排泄減少，使血中尿酸升高。長期高尿酸也可能形成尿酸結晶或尿酸結石，增加腎臟負擔。因此，尿酸高的人應同時留意自己的腎功能、血糖、血壓與體重。
另外，很多人只想到海鮮，卻忽略手搖飲。含糖飲料及添加果糖的食品可能促進尿酸生成，這也是為什麼有些人明明少吃海鮮，尿酸數值仍然降不下來。
至於豆腐、豆漿等豆類食物，也不需要因為尿酸高就全部禁止。真正需要減少的，包括大量酒精、含糖飲料、內臟、過量紅肉及部分高嘌呤海鮮。
劉博仁醫師提醒，改善尿酸可以從生活做起。含糖飲料改喝水、減少酒精、維持適當水分、規律運動，體重過重則採取循序漸進的方式減重，同時照顧好血壓、血糖與腎功能。別等到大腳趾痛得走不了，才開始關心尿酸。
