每回到「北投水美溫泉會館」泡湯，都會先經過北投炸蛋蔥油餅，攤位前總是排著長長人龍。
這家店主打現點現炸的蔥油餅，麵皮下鍋後會迅速膨起像顆小氣球，接著撒進蔥花、打入雞蛋，起鍋後再刷上醬料，光看製作過程就讓人食指大動。
想吃得豪華，推薦點「雙蛋加起司」。趁熱吃，餅皮薄酥爽脆，咬開半熟蛋黃，還會流出濃郁蛋香，搭配薄薄一層甜辣醬，滋味不會過於厚重。雖然蔥花分量不算多，蔥香相對低調，但整體吃起來意外清爽。當作泡湯後的小點心，舒心滿足又不會太飽。
吃完蔥油餅，還可以順路到北投市場走走，帶一盒「北投齊雞」的鹹水雞回家加菜。
店內招牌「鹽水果凍雞」以超過50年的老滷汁滾煮，雞肉放涼後，高湯與油脂自然凝結成晶凍，切開能看見透亮的凍感，入口後還會慢慢化開。胸肉紮實不乾柴，腿肉則軟嫩多汁，鹹香恰到好處。
另一款「蔗香果凍雞」則在鹽水雞的基礎上，加入甘蔗與糖煙燻，多了溫潤甜香，雞皮香氣更突出，肉質也多了幾分彈性與嚼勁。買回家不用復熱，就能直接開動，相當方便。
Info
北投炸蛋蔥油餅
地址：台北市北投區光明路218號
電話：0930-061-107
營業時間：11：30～21：00，週一、二11：30～19：00。
北投齊雞
地址：台北市北投區新市街71號
電話：02-2896-8908
營業時間：07：00～13：00，週一公休。
