來自香港的林明健，把過去經營米其林餐廳的精準風味經驗，投注在一鍋鍋老火湯之中。他強調，煲湯不只是料理，更是一種時間與心意的累積。好好養湯堅持不添加味精與人工添加物，依照季節挑選食材、長時間熬煮，讓湯頭呈現自然清甜與層次風味。
首波推出5款經典湯品，其中最具話題的「花膠雞白濃湯」，以老母雞、金華火腿與干貝熬煮5小時，再搭配經3日泡發的非洲鱸魚花膠，湯體濃稠滑順、膠質滿滿，清甜不油膩，另外燉煮的紅羽土雞腿肉，嫩甜、還有黏嘴油脂，成為不少饕客鎖定的進補首選。
另外，還有清潤回甘、充滿玉米甜香的「佛手瓜玉米南北杏排骨湯」，帶有柑橘香氣的「西洋菜胡蘿蔔蜜棗排骨湯」，以及加入許多漢方食材、飄散淡雅草本香的「黃耆黨參花菇雞腿湯」，從清爽到濃郁皆有。
店內同時結合台灣麵館文化，提供滷肉飯、拌麵與多款清爽小菜，以及港式潮州滷味，讓一碗湯也能自由搭配成豐盛的一餐，滿足忙碌上班族快速補養的需求。
如果說平日想來碗湯溫潤身心，那麼連假時刻，不妨把這份「補」，升級成更有儀式感的聚餐選擇。像是可以把握「舞古賀mini鍋物」推出的兒童節限定優惠。
從4月3日到4月5日，親子同行用餐並點購鍋物，就免費招待12歲以下小朋友雞蛋與特色果茶各一份，讓一家大小在連假期間，輕鬆享受暖呼呼的團聚時光。
Info
好好養湯
地址：台北市中山區樂群三路303號1樓
電話：02-2658-0226
營業時間：11：00～22：00
