陳醫師分享，近期有一篇國際期刊的統合分析，整理了8項針對第二型糖尿病患者的隨機臨床試驗，探討大蒜對代謝的影響。結果發現，補充大蒜後，患者的空腹血糖明顯下降，糖化血色素也出現改善，同時總膽固醇數值也有下降的趨勢。
更值得注意的是，當大蒜與口服降血糖藥物併用時，對壞膽固醇的下降效果更為明顯。部分研究也觀察到，補充時間越長，血脂改善的幅度越清楚。
從這些結果來看，大蒜在代謝健康上可能扮演的是「輔助角色」，特別是在血糖與血脂的調節上，呈現一定程度的正向影響。當然，大蒜不是藥物，不能取代正規治療，但作為日常飲食的一部分，是很加分的選擇。
下次吃飯時，不妨別急著把蒜頭挑掉，搭配一起吃，或許對血糖與血脂管理，都能多一分幫助。
