想要改善慢性發炎，其實可以從日常飲食著手。鄧雯心醫師分享4種有助抗發炎的食物。首先是富含Omega-3脂肪酸的魚類，例如鮭魚、鯖魚，不僅提供優質蛋白質，其中的EPA與DHA更能幫助降低發炎反應，並減少代謝症候群與心血管疾病、糖尿病等風險。
第二是薑黃，具有良好的抗氧化與抗發炎效果，有助於減輕身體對損傷或感染的反應，對關節不適族群尤其有幫助。
第三是綠花椰菜，富含硫化物、維生素C與維生素K，以及多種抗氧化物質，能協助中和體內自由基，降低發炎狀態。
最後是蘑菇類食物，其中含有酚酸、黃酮及β-葡聚醣，有助調節免疫系統，同時具備抗氧化與抗發炎的特性。鄧醫師強調，慢性發炎往往沒有明顯症狀，但長期累積會影響健康，建議平時養成良好的飲食習慣，才能從根本降低風險。
