健康

2026/05/25 09:41:00

很多人看到麵包或水果發霉，第一反應就是把壞掉的地方切掉，覺得剩下的還可以吃。但基因醫學醫師張家銘提醒，這樣的做法其實可能存在風險，因為肉眼看得到的霉，只是黴菌生長的一小部分，實際上黴菌毒素有可能已經滲入食物當中。

健康

2026/05/06 10:35:00

很多人在健康檢查看到「脂肪肝」已經不陌生，但近年越來越常出現的名詞「脂肪胰」，其實更需要提高警覺。基因醫師張家銘提醒，當脂肪不只停留在肝臟，而是進一步堆積到胰臟時，代表代謝失衡已經往更深層器官發展。

健康

2026/04/29 11:25:00

血糖控制的關鍵，可能不只在飲食。基因醫師張家銘指出，近年研究發現，高強度間歇運動在降低糖化血色素與空腹血糖方面，效果甚至優於單純的穩定型有氧運動。